鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味。那么鲫鱼的营养价值及功效有哪些呢?接下来就为大家介绍。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味。那么鲫鱼的营养价值及功效有哪些呢?接下来就为大家介绍。

鲫鱼的营养价值

每一百克鲫鱼中含有18大卡热量、17.1克蛋白质、3.8克碳水化合物、2.7克脂肪、290毫克钾、193毫克磷、130毫克胆固醇、79毫克钙、41.2毫克钠、41毫克镁、2.5毫克烟酸、1.94毫克锌、1.3毫克铁、0.68毫克维生素e、0.09毫克核黄素、0.08毫克铜、0.06毫克锰、0.04毫克硫胺素、17微克维生素a和14.31微克硒。

鲫鱼的功效

1.美容养颜

鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

2.增强抗病能力

在鲫鱼中含有非常丰富的营养物质,能够给我们的身体补充到非常丰富的营养价值,因为有些疾病的产生就是因为我们的身体中缺乏一定的营养物质,而鲫鱼中含有的物质,能够一定程度上给我们的身体补充到这些营养物质,在一定的程度上能够解决一定的疾病。

3.通乳补虚

鲫鱼中含有丰富的胶原蛋白和优质蛋白,产妇生产后用鲫鱼炖汤食用,既能补虚又能通乳催奶。手术后或病后体质虚弱的人也可以常吃鲫鱼,有助于恢复身体。

4.明目

鲫鱼中含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸,人体进食鲫鱼有助于防治视网膜病变和保护眼组织,能起到明目的功效。另外鲫鱼的头中含有丰富的卵磷脂,能够给大脑补充大量营养,起到增强记忆力的功效。

5.健脾利湿

鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。除此之外常吃鲫鱼能使促进我们气血运行,对于血瘀证有着很好的治疗作用。

通过对上文的阅读,相信大家对鲫鱼的营养价值及功效已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。


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